1. Das Westfälische

Vorsuppe:
Tomatensuppe

Warme Hauptspeise:
Rinderbraten in Rotweinsauce
Schweinebraten in Pilzsauce
Spätzle, Röstkartoffeln
Apfelrotkohl
Bohnen im Speckmantel

Dessert:
Rote Grütze mit Vanillesauce
Tiramisu

Ab 15 Personen, p.P. 15,90 Euro
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2. Mediterraner Genuss

Warm:
Pasta mit Steinpilzen in Kräuterrahm
Schweinemedaillons nach „Mailänder Art“
dazu Linguine
Gratinierter Zucchini-Auberginen-Auflauf

Kalt:
Tomate-Mozzarella mit Rucola und Balsamico
Honigmelone mit Parmaschinken
Italienischer Nudelsalat
Gebratene Paprika
Riesen Champignons mit
Gorgonzola gefüllt
Kräuterbutter
Baguette

Dessert:
Himbeertiramisu im Glas
Pannacotta mit Waldfrüchten

Ab 15 Personen p.P. 19,90 Euro
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3. Tigges 04

Kaltes Buffet:
Frische Salatplatte mit 2 Dressings
Brot/Baguette
Hausgemachte Kräuterbutter

Warmes Buffet:
Zarte Schweinemedaillons in Champignonssauce
Hacksteaks in Zigeunersauce
Speckbratkartoffeln
Röstis

Ab 15 Personen 12,90 Euro p.P.

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4. Der Renner:

Kalte Speisen:
Hähnchenflügel
Hähnchenschenkel
Hausgemachte Frikadellen
Party-Bierknacker
Partyschweineschnitzel
Knusprige Putenschnitzel
Käseplatte
Brot/Baguettesortiment mit Kräuterbutter

Warme Speisen:
Magere Schweinelachssteaks in
Ettaler-Zwiebel-Bier-Sauce
Hähnchenbrustfilet in Obst-Curry-Sauce
Butterreis
Kartoffelgratin
Mandel-Brokkoli
Speckbohnen

Dessert:
Quark-Beeren-Dessert
Pfirsich-Tiramisu

Ab 15 Personen, p.P. 15,90 Euro
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Hochzeitsbuffet

Kaltes Buffet:
Grissinistangen mit Seranoschinken
Parmaschinken auf Melone
Hausgemachtes Roastbeef mit Remoulade
Spargel in Kochschinken gerollt mit Remoulade
Zarte Hähnchenfilet in Kokospanade
Hausgemachte Party-Frikadellen
Zarte panierte Schweinerückenschnitzel mit Zitronenscheiben
Räucherlachs an Honig-Dill-Senf
Geräucherte Forelle mit Meerrettich
Pfeffermakrele
Geräucherter Heilbutt
Internationale Käsespezialitäten
Hausgemachter Kartoffelsalat
Nudelsalat mit Hähnchenbruststreifen
Putenbrust auf Rucola-Salat mit Cherrytomaten
Ausgewähltes Brot/Brötchensortiment
Hausgemachte Kräuterbutter
Diverse Dips

Warmes Buffet:
Schweinefilet in Cognac-Pfeffer-Sauce
Saltimbocca vom Kalb in Rotwein-
Balsamico-Sauce
Seeteufel mediterran an
Tomaten-Paprika-Concassèe
Broccoli mit Mandeln und
Sauce Hollandaise
Kartoffelgratin Rosmarinkartoffeln

Dessert:
Hausgemachte Tiramisu
(auf Wunsch mit Früchten)
Mousse au Chocolate
Bayerische Creme

Ab 40 Personen, p.P. 25,90 Euro
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